海外では、人気のレシピ本の多くがリングバインダー式になっているようです。人気の理由は、バインダーなら自分が使いやすいようにレシピを分類でき、もっと良い分類の仕方を思いついたら自由に変えることもできて、レシピの整理にぴったりだから。

さらに、バインダー式のレシピは、取り外してスーパーやキッチンへと持ち運ぶのも簡単。料理をしているうちにボロボロになったり、調味料が飛び散って汚れてしまったり、またお友達に渡す場合でも、コピーしやすいのも魅力です。

• バインダーに合うサイズの写真用アルバム台紙とタブインデックスを用意して、オリジナルレシピブック作りをスタートしましょう。雑誌の切り抜きや、友達から教えてもらったレシピ、あるいは料理番組をメモ帳に走り書きしたレシピなどを集めて、アルバム台紙に貼ります。こうしておけば、レシピのコピーをとりたいときも、すぐに取りはずせます。
• おばあちゃんやお母さんの手書きのレシピなど、原本を残しておきたい大切なものは、クリアポケットのレフィルを用意し、そこに入れて一緒にファイリングしておきます。そうすればレシピブックの新たなページが増えると同時に、「オリジナル」＝原本を見てお料理する楽しみも味わえます。
• 新しいレシピをバインダーに加えられるように、台紙を余分に用意しておくようにしましょう。月に1度くらいは新しいレシピを用意し、あなたのレシピブックに仲間入りさせれば、中身もどんどん充実していくはず。車をメンテナンスするようにレシピブックも定期的にチェックすれば、もっとスムーズに活用でき料理の時短にもなりますよ。